Nos origines
Au cĆur d'Erquy (situĂ© au sommet de la baie de St-Brieuc) Julien & Blandine ont cultivĂ© un rĂȘve de puretĂ© et d'excellence dans leur poissonnerie donnant sur le port.
Leur engagement envers la qualité se traduit par une sélection méticuleuse des meilleures noix de Saint-Jacques, pour vous offrir une expérience culinaire hors du commun et respectueuse de notre patrimoine maritime.
Mais aprÚs toutes ces années, Julien & Blandine souhaitent aller encore plus loin. Une nouvelle mission les attend.
poissonerie
Notre Mission
AprÚs avoir conquis leurs clients locaux dans leur poissonnerie depuis plus de 9 ans, Janvier 2023 marque le début d'une nouvelle aventure pour Blandine et Julien.
Soucieux de pĂȘcher & sĂ©lectionner les plus belles noix de Saint-Jacques pour leurs Clients, l'idĂ©e de crĂ©er une marque et vendre en direct du pĂȘcheur dans toute la France est pour eux le nouveau cap Ă franchir : La crĂ©ation de La Belle de La Baie.
La mission ?
Faire goĂ»ter aux 4 coins de la France les plus belles & savoureuses noix de St-Jacques, emballĂ©es sous vide pour un produit prĂȘt Ă consommer/congeler, et en livraison rapide via la solution Chronofresh.
Direct pĂȘcheur :
Noix de qualité supérieure
Emballé sous vide :
Conservez facilement vos noix
Travail manuel :
DĂ©corticage au couteau
Livraison Chronofresh 24h :
Livraison dans toute la France
Notre patrimoine
Dans les eaux de la baie de St-Brieuc, un héritage précieux se perpétue.
Notre vision : préserver ce patrimoine maritime, garant de la pureté et de la durabilité de nos produits.
En pratiquant une pĂȘche Ă la drague respectueuse des fonds marins, nous garantissons la pĂ©rennitĂ© de ce trĂ©sor naturel pour les gĂ©nĂ©rations futures.
Sur la route de la coquille
Chaque semaine, le lundi & mercredi, Julien et ses matelots partent en mer.
A bord de leur bateau, les sessions de pĂȘche s'enchainent mais l'optique reste la mĂȘme :
Que chaque bouchĂ©e de noix de Saint-Jacques vous transporte au cĆur de la bretagne, oĂč la passion de la mer et le savoir-faire artisanal se rencontrent.
Embarquez avec nous en goĂ»tant nos dĂ©licieuses noix de Saint-Jacques fraĂźchement pĂȘchĂ©es !
