Noix de St-Jacques
"L'intrépide"

29,99 €

Réduction de quantités :


Sachet de 12 noix	29,99€
2 x 12 noix	27,49€ / sachet (- 08%)
5 x 12 noix	17,98€ / sachet (- 40%)

* En commandant "au sachet", la réduction de quantité s'applique automatiquement après l'ajout au panier.

Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc

La fraîcheur de la Baie de Saint-Brieuc directement dans votre assiette. Nos noix de Saint-Jacques fraîches, soigneusement sélectionnées et décortiquées à la main, vous offrent une expérience gustative exceptionnelle.

Du Bateau à Votre Table

Le processus de préparation suit un protocole rigoureux :

🛥️ Pêche fraîche en Baie de Saint-Brieuc

🫴 Tri minutieux des plus belles pièces

🔪 Décorticage artisanal au couteau par Julien & Blandine

❄️ Conditionnement sous vide pour préserver la fraîcheur

Notre Engagement Qualité

Chaque semaine, le mardi et jeudi, nos noix de Saint-Jacques sont pêchées avec passion par Julien Trehorel et son équipage à bord de "L'Intrépide" dans la Baie de Saint-Brieuc. Cette pêche saisonnière, effectuée du 1er octobre au 14 mai, garantit le respect des cycles naturels et la préservation de la ressource.

Saison de Pêche de la coquille saint-jacques

La pêche est strictement encadrée du 1er octobre au 14 mai, garantissant ainsi la durabilité de la ressource et la qualité optimale des noix de Saint-Jacques.

type de noix

L'intrépide
(-20 gr / noix)

La gourmande
(20 gr et plus / noix)

Livré très rapidement

Merci pour votre envoi.
Les coquilles sont maintenant au congélateur sauf un paquet que l'on degustera pour Pâques.
Cordialement

Bravo

qualité et fraicheur toujours au rdv !

Délice !

Je vous remercie pour le soin apporté au conditionnement des noix de Saint-Jacques. J'en ai mangé quelques-unes, elles sont excellentes. Je me suis régalée.

Très bien

Bon produit, Bon service, Continuez

Noix de St Jacques fraiches

Noix commandée pour un cadeau à une amie. Envoyées par Chronofresh et bien reçues. Le service est parfait et les noix belles et fraîches. Merci Julien et Blandine

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Le parcours d'une coquille...
Avant d'arriver dans votre assiette

La pêche

Chaque semaine, le mardi et jeudi, Julien et ses matelots partent en mer à bord du bateau "L'intrépide".

Au cours de ces sorties hebdomadaires, nous pêchons les noix que vous dégusterez dans votre assiette quelques jours plus tard.

qui sommes-nous ?

Le tri & décorticage

Une fois la pêche terminée, Julien & Blandine s'attaquent au tri ainsi qu'au décorticage au couteau des coquilles Saint-Jacques fraichement pêchées.

Une étape très méticuleuse pour faire ressortir le meilleur de la noix, sans la dégrader.

qui sommes-nous ?

La sélection & l'emballage

Une fois le premier grand tri & décorticage réalisé, l'étape suivante consiste à la sélection précise des noix de St-Jacques afin de ne garder que le meilleur.

Ensuite vient l'emballage sous vide par 12 noix, pour un produit final prêt à consommer ou congeler !

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La livraison Chronofresh

Selon la commande (4 x 12 noix en moyenne), nous emballons soigneusement les sachets dans un carton étanche puis le faisons remettons à Chronofresh qui s'occupe de tout le reste de la livraison.

Vous retrouverez votre colis livré chez vous en seulement 24h/48h, à compter de la date d'envoi.

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